香港餐飲零售市場再迎區域品牌首店。投資推廣署7月10日宣布，泰國雪糕品牌Blendies在尖沙咀K11 Art Mall開設首間海外店，並為香港市場推出拿破崙蛋撻口味。
這宗看似輕食消費的消息，背後其實是香港作為亞洲品牌試水、曝光和再擴張平台的角色。對大灣區零售和餐飲品牌而言，香港仍是觀察國際客群反應的前線市場。
香港成品牌海外第一站
投資推廣署引述Blendies品牌負責人表示，品牌選擇香港，是因為香港是亞洲領先餐飲市場之一，具有強烈咖啡店文化、大量國際顧客和對創新概念的需求。
品牌認為，在香港建立據點可強化其區域布局，同時服務本地顧客和國際旅客。這正是香港首店經濟的基本邏輯：用高密度、國際化、媒體可見度高的市場測試品牌。
本地口味成進場策略
Blendies為香港開店特別推出拿破崙蛋撻口味，配合其泰式雪糕品牌形象，把外來概念和本地味道連接。
餐飲品牌進入香港，單靠原有產品未必足夠。能否設計本地限定、配合商場客流和社交媒體傳播，往往決定首店是否能打開知名度。
香港連接大灣區餐飲消費
Blendies創立於2023年，目前在泰國Siam Square One、One Bangkok及ICONSIAM等熱門地點營運7間分店。投資推廣署形容香港是區域本土品牌國際化的跳板。
對大灣區而言，香港餐飲首店既可吸引本地及旅客消費，也可成為品牌日後進入深圳、廣州、澳門或其他亞洲城市前的測試場。