香港本地漁農產品終於有一個統一對外品牌。漁農自然護理署 7 月 4 日在中環街市舉行「優鮮港品」啟動禮，市民即日起可購買印有認證標誌的本地漁農產品。
這件事不只是街市消費新聞。政府明確表示會把「優鮮港品」推廣至大灣區及內地其他城市，意味香港本地漁農業正嘗試以品質、溯源和減碳作為賣點，尋找比本地零售更大的市場空間。
「優鮮港品」如何取得資格
根據政府新聞公報，「優鮮港品」講求優質、安全、減碳。只有生產過程符合漁護署要求，並通過香港品質保證局認證的本地漁農產品，才可以使用這個品牌。
現時已有 135 個本地作物農場和水產養殖場取得資格，政府預計年底前會增至超過 500 個。這個規模若能達成，代表品牌不只是少數示範產品，而是有機會成為本地漁農產品的常設市場標識。
零售和餐飲渠道同步擴大
公報提到，簽署「同行者約章」的零售和餐飲商戶，包括大型超市、連鎖餐廳及酒店，將由目前 40 多個增至約 70 個，供應「優鮮港品」的地點會多達 500 個。
這對漁農戶十分關鍵。農場或養殖場若只有產品而沒有穩定渠道，品牌價值很難轉化為收入；相反，若超市、酒店、餐飲和線上平台都能承接，認證才會真正變成市場機會。
溯源制度是核心賣點
「優鮮港品」設有溯源制度。消費者可用手機掃描產品專屬溯源標籤，查閱來源，例如農場或養殖場名稱、生產日期和食品安全檢測結果等資料。
對香港和大灣區消費者而言，食品安全、來源透明和檢測資料愈來愈重要。若溯源資訊做得清楚，香港本地漁農產品在面向內地城市時，便可以用信任和透明度建立差異化，而不只是比拼價格。
為何要推廣到大灣區
政府公報明確提到，漁護署會把「優鮮港品」推廣至大灣區及內地其他城市，協助香港漁農產品拓展市場。這是今次品牌啟動最值得大灣區讀者留意的一點。
香港本地漁農業的土地和產量有限，若要提高收入和品牌價值，不能只依賴本地街市。大灣區城市有更大消費人口，也有對高品質食品、餐飲供應鏈和禮品市場的需求，前提是香港品牌要能提供穩定供應和可信認證。
下一步看品牌能否變成訂單
品牌推出只是第一步。真正要觀察的是年底前認證場數能否如期增至超過 500 個、零售與餐飲供應點能否落地，以及大灣區推廣能否帶來實際採購。
如果「優鮮港品」能把認證、溯源、線上平台和跨城推廣連成一條鏈，香港本地漁農業便有機會從傳統本地供應，升級為帶有城市品牌和區域市場定位的小眾高質產業。