大閘蟹內地直運抵港　首批江蘇貨到齊　供應更穩價更親民

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環境及生態局指，今年蟹季已啟動「內地直送香港」安排，首兩批約300公斤江蘇大閘蟹順利抵港。直運縮短運輸時間、降低營運成本，預期零售價更貼地、活蟹新鮮度更高。政府與國家海關總署保持溝通，確保供港流程暢順，配合本地食安監管，讓市民在蟹季有更多選擇。

前言

每到蟹季，港人最關心三件事：夠唔夠新鮮、價錢會唔會「坐火箭」、食安檢疫是否到位。今季「內地直運大閘蟹」正式落地，縮短中轉時間，市場關注能否帶來更高性價比及更穩定供應。以下一次看清機制、監管與消費貼士。

環境及生態局公布，今季已開通「大閘蟹直送香港」通道，首兩批合計約300公斤江蘇大閘蟹直運到港。當局感謝中央部門協助，並指直運可減少中途倒運及損耗，提升活蟹到岸品質，為「內地供港大閘蟹」建立更順暢路線。

直運減省中轉與倉儲費用，業界物流成本下降，有利零售價更親民；同時運時縮短，活力與口感更穩定。餐飲業可更準確預訂檔期，市面「大閘蟹直送香港」、「即日到岸」貨源料增加，選擇更闊。

供港水產需符合內地及本港規格，附帶檢驗檢疫證明及來源標識，入境後仍受本地抽驗與巡查。市民選購時宜留意包裝標籤與活力表現，避免購買來歷不明產品。
參考連結
— 食物安全中心：https://www.cfs.gov.hk

選購時看「三硬一活」：蟹殼硬、蟹腳硬、蟹鉗硬，活力足；翻轉能迅速翻身者更佳。帶回家應冷藏保鮮，當日烹調為宜；蒸煮時徹底加熱，處理內臟時注意衛生。留意商戶是否提供產地及檢疫文件，確保「江蘇大閘蟹進口檢疫」資訊透明。

直運並非單純「快啲到」，更是供應鏈優化：減損耗、降成本、穩品質。若配合更精準的市場預報與資訊披露，本地從批發到零售可建立更成熟的「活蟹冷鏈標準」。對消費者而言，安心食蟹的關鍵在可追溯與嚴監管；對業界而言，品牌化與產地故事同樣重要。把速度、食安與信任綁在一起，才是香港蟹季真正的升級。