前言

在全球供應鏈多變與氣候風險加劇之下，香港農業要突圍，關鍵在「本地特色×科技應用」。以精耕細作、聚焦高價值作物為底色的大龍實驗農場，正透過復育傳統品種與引入現代化管理，示範「小而強」的本地農業升級路徑。

本地特色（鶴藪白菜與「花腰仔」重回餐桌）

大龍農場聚焦具文化印記的品種復育：其一，鶴藪白菜以風味見稱，承載新界圍村的飲食記憶；其二，稻米「花腰仔」於2019年由漁農自然護理署自國際種子銀行帶回並成功復育，如今已在本地市場上架，讓市民再次嚐到「香港稻米」的獨特米香。此舉不僅保存遺傳多樣性，亦為「香港本地農業升級轉型」提供可複製的品種資產。
參考連結
— 漁農自然護理署（AFCD）：https://www.afcd.gov.hk

政策支援（藍圖八大方向｜基金撬動投資）

配合全球農業現代化趨勢，特區政府於2023年發布《漁農業可持續發展藍圖》，提出八大方向，涵蓋財政與技術支援、營銷強化及都市農業等；十億元「農業持續發展基金」協助農戶購置新型機械與設備，提升效率與競爭力。這套「政策＋資金」組合，為實驗農場、合作社與創新農企提供升級彈藥，推動智能灌溉、環控溫室、數據化田間管理等落地。

標準與品牌（2025–26年推本地品牌｜認證與溯源）

政府計劃於2025至26年間推出全新「本地農產品品牌」，配套產品標準、第三方認證與溯源制度。對生產端，能以一致規格與標識提升議價力；對市場端，則強化消費者信任與零售通路接納度，推進「從田間到餐桌」的品質閉環，利於鞏固本地高值作物如「花腰仔」的品牌心智。

科技導入與示範擴散（小農精耕×智能管理）

大龍實驗農場的價值不僅在展示，更在傳播：把傳統品種與現代技術結合，形成「示範—培訓—轉移」鏈條。透過農機補貼與技術顧問，推動感測器監測、滴灌與病蟲害早期預警；同時結合社區農墟與餐飲合作，縮短供應鏈、降低損耗，讓「香港特色農產品」在城市餐桌形成穩定場景。

市場與文化雙驅（故事化行銷×產地體驗）

復育品種為品牌提供了文化敘事。以鶴藪白菜、花腰仔為引，配合產地導覽、季節性收割體驗與餐飲聯名，能在旅遊與教育層面延展價值，打造「一地多用」的農業生態：既是科研試驗場，也是市民的在地味覺教室與鄉土文化門戶。
— 政府新聞網：https://www.news.gov.hk

灣聲評說

「灣聲」認為大龍實驗農場是「本地特色×現代農科」的標誌性案例：一端以復育保留文化與品種資本，另一端以基金與藍圖推動技術升級與標準化。成敗在三點——其一，量化成果：以產量、單位收益與溯源覆蓋率檢視政策成效；其二，擴散能力：把示範經驗轉化為區域培訓與供應鏈合作；其三，市場連結：強化零售與餐飲渠道，讓「香港出品」形成可持續的消費循環。當農民、科研與消費者形成共振，本地農業便能在不確定中，走向更具韌性的升級之路。